05 May kl. 22.53

Dagens middag: Chunky-Chicken Salsa!

Idag lagade jag en ny maträtt! Kyckling med Chunky Salsa sås tillsammans med egenlagade nacho"chips".
Det blev inte riktigt chips, haha, men det blev lite bröd-chips-tilltugg.
 
Det blev grymt gott och gick jättefort att göra!
Här nedan är ingridienserna och receptet.
Kram!!
 
 
 
Ingridienser:
500 g kycklingfilée
350 g Chunky Salsa
3 msk strösocker
Tortilla (jag använde Liba-bröd!)
Riven ost
Salt och peppar
 
 
 
 
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär kycklingen i strimlor och stek på medelhög värme tills den fått fin färg.
3. Tillsätt salsa och socker. Låt det puttra/koka i några minuter.
Smaka av med salt och peppar. Var försiktig med saltet!
4. Under tiden delar du bröd i delar och lägg på inoljad långpanna.
Strö på riven ost och sätt in i ugnen tills osten smält
5. ÄT!
 
(Det var jättegott med gurka till!)
 
Postat i kategorin: Mat, Vardag
19 Apr kl. 21.22

Skrädmjölstekakor

 
Igår provade jag på en ny sak!
Jag bakade jag skrädmjöls-tekakor!
 
HERRE GUD vad gott det blev!!
Vi satt och tittade på nyheterna i sängen samtidigt som vi smaskade i oss
tekakor med marmelad och ost på, MUMMA!
 
Även idag var dem goda. 
Vi värmde de i micron innan vi åt och de smakade som nybakta!
 
 
 
 
Ingridienser:
 
50 Jäst
5 dl Mjölk (lite varmare än kylskåstemperatur)
- jag värmde mjölken några få sekunder i micron
4 dl Skrädmjöl
8 dl Vetemjöl
1/2 dl Strösocker
2 tsk Salt
100 g Smör (rumsvarmt)
 
 
1. Smula ner jästen och tillsätt mjölken.
Rör runt tills du inte ser klumpar längre.
 
2. Tillsätt resten av ingridienserna och rör tills du får en smidig smet som släpper ifrån kanterna. 
- Jag använde såklart en bakassstent.
 
3. Tag upp degen på mjölat bakbord och dela i 16 bitar.
- degen ska inte jäsa innan!
Rulla till bollar och platta sedan ut dem så att de blir ca 6-7 mm höga.
 
4. Lägg sedan dem på bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
 
5. Nagga tekakorna med en gaffel och strö lite skrädmjöl på toppen av kakorna och sätt in de i ugnen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
- Jag hade inne de i ungefär 8 minuter, tills jag såg att de fick fin färg.
 
6. Låt svalna på galler under bakduk så behåller dem den mjuka skorpan,
- om du inte äter dem med en gång såklart ;)
Postat i kategorin: Bakning, Mat, Vardag
16 Jan kl. 22.56

Världens största bröd?!?

Häromdagen fick vi ett bröd av en vän, 
och HERRE GUD. Jag har aldrig sett ett sådant stort bröd.
Det var asgott och saftigt!
Vi slängde i oss mackor med skinka, ost och massa grönsaker på!

Här kan ni se hur jäkla stort det var!!


 
Postat i kategorin: Mat, Vardag